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Mangonada, la receta

what´s magonada

¿Cómo hacer una mangonada o chamoyada?

Esta receta de mangonada también conocido como mango loco es ideal para los días caluroso.

Mangonada con chamoy

Ingredientes

  • 4 mangos
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • Miguelito
  • Chamoy

Preparación de la mangonada

  • Pelamos los mangos y sacamos la pulpa
  • En la licuadora ponemos la pulpa, el azúcar y el agua. Le damos al botón y licuamos todo.
  • Colamos la mezcla y lo pasamos a otro recipiente
  • En los recipientes donde queramos que se congelen nuestras mangonadas (por ejemplo en vasos plásticos) ponemos cubrimos el fondo con chamoy y ponemos media cucharada de miguelito. Movemos un poco el recipiente para que se mezcle el chamoy con el miguelito.
  • Echamos la mezcla colada a cada recipiente, introducimos un palo de madera para poder sacarlo una vez congelado.
  • Congelamos por 24 horas y a disfrutar de tu mangonada!
mangonada

Mangonada con tequila y gomitas

Ingredientes

  • 2 mangos
  • 1/2 chamoy
  • 1 cucharada de azúcar
  • Tajín liquido o Salsa botanera
  • Tajín en polvo
  • Tequila
  • Un limón
  • Gomitas
  • Paleta de mango
  • Miguelito (pica pica agridulce)
  • Banderilla de tamarindo
  • Hielo

Preparación mangonada con gomitas y tequila

  • Pelamos los mangos y sacamos la pulpa
  • Introducimos los mangos picados en la licuadora, echamos el azúcar, una cucharada de chamoy, una cucharadita de tajín en polvo y otra de tajín liquido o salsa botanera, el jugo de medio limón y agregamos tequila al gusto (esto ya depende de lo que nos guste) por último podemos agregar hielo para hacerlo como granizado o sin hielo para hacelo mas líquido y luego agregarlo.
  • Vamos a ponerlo presentable, no podemos presentar nuestra mangonada en cualquier vaso, utilizamos un vaso de copa, en un plato ponemos tajín liquido y en otro ponemos miguelito, primero el borde de la copa la hundimos en el el tajín liquido que quede bien embarrado y luego la pasamos por el miguelito para que quede pegado en el borde.
  • Agregamos un poco de miguelito y chamoy al fondo de la copa y por último agregamos la mangonada con tequila.
  • Como toque decorativo pondremos, la paleta de mango, la banderilla de tamarindo y unas gomitas. (esto va a gusto de cada uno)

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