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La cúrcuma, ¿Para qué sirve?

¿Qué es la cúrcuma?

curcuma es palillo

Es una planta medicinal procedente de zonas cálidas, su raíz convertida en polvo se utiliza para el condimentar ciertas comidas. Esta planta es familia del jengibre. Esta especia es muy famosa en la India, la cúrcuma es conocida también como azafrán de raíz o como palillo.

Su sabor es amargo y picante, con un aroma envolvente el cual nos traslada a Asia en el momento de olerla. La cúrcuma es el principal elemento del curry, condimento base de la comida asiática.

Propiedades de la cúrcuma

  • Fibra
  • Proteínas
  • Potasio
  • Sodio
  • Calcio
  • Cobre
  • Hierro
  • Magnesio
  • Zinc
  • Vitaminas C, E y K
  • Niacina

¿Qué beneficios tiene la cúrcuma?

curcuma beneficios
  • Actúa como antiinflamatorio, ayuda a la psoriasis, artritis, esclerosis
  • Reduce la fatiga, la depresión y el insomnio
  • Reduce la posibilidad de células cancerígenas
  • Protege le sistema digestivo, sobre todo de los procesos inflamatorios intestinales.
  • Combate los efectos de envejecimiento, mejora la piel, puede resultar útil contra el acné, vitíligo.
  • Ayuda con posibles problemas del hígado
  • Desintoxica al hígado
  • Evita los ataques fuertes de asma
  • Ayuda a adelgazar
  • Previene el colesterol alto
  • Ayuda a prevenir úlceras gástricas.
  • Reduce los problemas cardiovasculares

¿Cómo tomar la cúrcuma?

curcuma peru

Se puede poner para condimentar cualquier comida, pescado, carne, arroz…, sino estás acostumbrado a sabores fuertes te recomendamos que empieces con muy poco para probarla ya que su sabor es fuerte. También puedes añadirla como sustituto del azafrán en alguna comida que lo lleve

Té de cúrcuma

También es famoso el té de cúrcuma es una manera de introducir esta planta medicinal en nuestra alimentación.

te de curcuma con jengibre

Ingredientes

  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • 1 cucharada de limón
  • Miel
  • Agua

Ponemos el agua a hervir con la cucharada de cúrcuma molida reducimos un poco el fuego y dejamos 10 min a fuego medio. Colamos el té con un tamiz, agregamos la cucharada de limón y miel, esto último dependiendo lo dulce que nos guste. Podemos darle mas sabor añadiendo inicialmente al agua hirviendo unas rodajas de jengibre, la combinación del te de cúrcuma con el jengibre produce una gran fuente de vitaminas y minerales, además nos ayuda a adelgazar por facilitar la digestión y la alta proporción de fibra.

Las cápsulas

Hoy en día las tiendas naturalistas poseen este tipo de plantas medicinales en cápsulas donde nos ponen lo que debemos tomar, aun así no recomendamos mas de 1 gr por día.

Cúrcuma en gel

Podemos hacer nuestro propio ungüento para el acné, quemaduras o psoriasis. Necesitaremos aloe vera, preferiblemente de una hoja de la planta y cúrcuma en polvo, solo debemos sacar la pulpa de la sábila y mezclarlo con el polvo de cúrcuma, removemos bien hasta que quede uniforme, ya solo nos queda aplicarlo sobre la piel.

Cúrcuma y ortiga

Si realizamos esta combinación de cúrcuma con ortiga le añadimos la vitamina C reduce en gran parte los síntomas de la alergia producidos por la primavera, es de gran alivio para los que sufrimos la alergia por el cambio de estación.

¿Quién no puede tomarla? y efectos secundarios

Extremar las precauciones en mujeres embarazadas, diabéticos, con problemas de coagulación.

El consumo excesivo de la cúrcuma puede producir dolor de estómago, diarrea o náuseas.

Nota, se ha comentado que esta raíz blanquea los dientes, nada mas lejos e la realidad, es un bulo.

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