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Hinojo, ¿para qué sirve?

hinojo verdura

El hinojo es una planta silvestre con múltiples beneficios curativos y no sólo eso sino también es un buen condimento y se utiliza también en el sector de la belleza. Su nombre científico Foeniculum vulgare, se ha utilizado desde la antigüedad como remedio para dolencias. Una planta muy aromática y con un sabor parecido al apio, deja un sabor anisado en la boca de ahí que hay gente que la use como el anís, su ingesta suele ser en su estado natural, crudo, eso sí debemos lavarlo bien antes. Lo que se come es el bulbo y sus ramificaciones, de esta planta se puede utilizar todo. Recibe otros nombres como fenol, erbasanta, aneta, fonol, mieloi, millu y funcho

hinojo propiedades

Propiedades del hinojo

  • Fibra
  • Proteinas
  • Grasas
  • Vitamina C
  • Ácido fólico
  • Potasio
  • Calcio
  • Magnesio
  • Fósforo
  • Vitamina A y B3
  • Cumarinas
  • Aceite esencial
  • Hierro
hinojo beneficios

Beneficios del hinojo

  • Favorece la depuración de toxinas mediante la orina
  • Regula la menstruación
  • Ayuda a las vías respiratorias
  • Combate infecciones bacterianas y víricas
  • Favorece la digestión
  • Expulsa gases del organismo
  • Un buen antiinflamatorio
  • Antioxidante
  • Combate el estreñimiento
  • Muy eficaz en combatir las inflamaciones de las encías
te de hinojo para que sirve

Té de hinojo

Lo bueno del hinojo que puede mezclarse con casi cualquier planta por su sabor a anís, además de potenciar el té con otras propiedades y no sólo las del hinojo.

Este té se suele tomar para momentos de indigestión por su capacidad de aliviar estos síntomas

Ingredientes

  • Semillas de hinojo
  • 1 taza de agua
  • Miel de abeja

Preparación

Calentamos el agua y la llevamos a ebullición, introducimos las semillas (unos 10 gr por taza) en la taza y echamos el agua caliente. Agregamos miel al gusto y a disfrutar.

También podemos sustituir el agua por leche, muy efectiva para los ronquidos.

Si lo que queremos es usar el hinojo para los gases, os recomendamos introducir anís estrellado al té o manzanilla

hinojo para adelgazar

Té de hinojo con jengibre y menta

Aquí tenemos el tándem especial para la garganta, ronquidos y todo lo que nos pueda molestar en vías respiratorias. Y por descontado cualquier molestia estomacal será combatida con este té, gracias a sus propiedades antiinflamatorias. Recomendamos encarecidamente este té para el dolor menstrual.

Ingredientes

  • 8 gr de jengibre
  • 3 hojas de menta
  • 1 cucharada de hinojo seca ( si fuera fresca deberían ser 2 cucharadas)
  • Miel de abeja o panela

Preparación

Ponemos a hervir agua en una olla introducimos el jengibre en rodajas y pelado, el hinojo y la menta. Dejamos hervir por 5 minutos, apagamos y retiramos del fuego

Dejamos reposar por 10 minutos, siempre tapado ya que si lo dejamos destapado el aceite esencial se perderá. Colamos la mezcla y servimos. Añadir la miel de abeja al gusto.

Este té se puede tomar hasta 2-3 veces al día

hinojo a la parrilla

Hinojo a la plancha o a la parrilla

Plato estrella de cualquier dieta vegana o de como a nosotros nos guste el hinojo

Ingredientes

  • 2-3 plantas de hinojo
  • Aceite
  • Sal
  • Miel
  • Pimienta
  • Orégano
  • Tomillo

Preparación

  • Lavamos bien los hinojos
  • Quitamos la parte externa del hinojo y nos quedamos con su parte mas blanda
  • Encendemos la plancha o parrilla
  • Rociamos con aceite la mitad del hinojo ( la parte que vaya a estar en la parrilla) añadimos sal y pimienta.
  • Ponemos el hinojo sobre la plancha y cocinamos hasta que esté blandito.
  • Ponemos en un cuenco la miel y la soja con un poco de agua
  • Ponemos a cocinar el hinojo otra vez y rociamos la salsa, dejaremos que se caramelice unos 2 minutos.

Contraindicaciones del hinojo

A pasar de ser una planta que no suele producir ningún problema, debemos señalar:

  • No abusar de ella ya que su aceite esencial puede volverse tóxico esto podría producir taquicardias, sueño y convulsiones.
  • No es recomendable para mujeres embarazadas ni en periodo de lactancia
  • No administrar a menores de 12 años
  • En caso de padecer alguna enfermedad consulte a su médico.

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