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Epazote, ¿para qué sirve?

epazote zorrillo

¿Qué es el epazote?

Presentamos esta planta medicinal tan popular como antigua en México ya que procede del Maya, el epazote o también conocida como el nombre de paico, incluso también se denomina epazote de zorrillo ya que deriva epaztl viene del náhuatl y su significado es zorrillo, y vulgarmente “hierba lombriguera”, se llama así por su olor tan fuerte y distintivo. Su nombre científico es Chenopodium ambrosioides L y su origen es Centroamérica y se remonta a al 1520 D.C. fue tan popular que se repartió por Europa y la parte asiática la cual se utilizaba puramente como planta curativa. Esta planta curativa se planta a finales de invierno o al inicio de primavera, es importante saber como cuidarlo ya que no soporta las temperaturas frías, necesita un clima templado

epazote como es

Beneficios

  • Antiparasitario
  • Elimina los gases
  • Antiinflamatorio
  • Ayuda a realizar la digestión
  • Antiséptico, limpia las heridas
  • Descongestiona las vías respiratorias
  • Un buen antiácido
  • Alivia dolores tanto en el organismo como fuera
  • Depurativo
  • Ayuda a adelgazar
  • Alivia los síntomas de asma, bronquitis y neumonía
  • Un buen remedio para síntomas de la gripe
  • Previene infecciones
  • Evita los cólicos y dolores de la menstruación
  • Detiene la diarrea
  • Corta el vómito
  • Favorece la vista por su vitamina A
  • Antioxidante
  • Efecto rejuvenecedor
  • Alivia las picaduras y urticaria
  • Fortalece el sistema inmunológico

Propiedades

  • Hidratos de carbono
  • Agua
  • Calcio
  • Hierro
  • Vitamina C
  • Fósforo
  • Vitamina a
  • Niacina
epazote desparasitar

Epazote ¿Cuál es su uso?

Podemos utilizarlo como infusión o como condimento en la cocina, aunque se utiliza sobre todo para desparasitar. Veamos algunas formas de tomarlo

Te de epazote, para desparasitar.

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 2 hojas de epazote seco
  • Miel de abeja

Ponemos el agua en una olla y encendemos la estufa, la llevamos a ebullición e introducimos las hojas, dejamos 10 minutos que se cocine, apagamos y dejamos reposar por 8 minutos colamos la mezcla, añadimos la miel de abeja al gusto. Este té es ideal para desparasitar tanto niños como adultos, con una vez al día en una semana este purgante debería hacer desparecer los parásitos o lombrices.

epazote con leche para que sirve

En caso de querer suavizar su sabor se puede agregar leche a este té de zorrillo, reduciendo a la mitad el agua vamos media taza de agua y media taza de leche, es ideal para dormir y contribuye a la digestión. Hay un truco para potenciar su poder desparasitante que ya es elevado y es agregarle unas láminas de ajo, o bien al té o bien tomar el ajo antes y luego el te de epazote.

epazote a que ayuda

En la cocina se usa como hierba aromática, el epazote zorrillo seco se utiliza para frijoles, sopa de elote, chilaquiles, salsas verdes, caldo de gallina etc. Su aroma y su sabor es de lo mas característico en la cocina mexicana, el secreto mejor guardado de México. Eso sí, no hay que abusar de el, con un poco en las comidas es mas que suficiente tanto por su sabor como por su toxicidad. Podemos encontrar tres tipos de epazote blanco, morado y rojo, las de consumo serían las hojas verdes oscuras.

Es un condimento que se puede usar con cilantro ya que destacaría sobre el y su fusión sería una buena mezcla para cualquier comida, pero si te atreves a probar algo nuevo y refrescante pruébalo con hierbabuena el cambio es grande.

epazote con ajo

Contraindicaciones

No es conveniente tomarlo en exceso ya que si bien es un buen desparasitante por tener una ligera toxicidad, en caso de tomar mas de la cuenta puede resultar tóxico para nosotros provocando los siguientes síntomas:

  • Náuseas
  • Vómitos
  • Parálisis
  • Convulsiones
  • Dolor abdominal

No tomar en caso de embarazo debido a sus propiedades abortivas, ni en lactancia ya que puede afectar al bebé.

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Epazote